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atelier & salon はしまや

2023.10.23

【発酵教室】11月レッスンのご案内

_11月のレッスンのご案内_ 日程はこちら ↓ ︎□秋冬大活躍間違いなし一晩おかずみそ講座 11月11日（土）10時〜13時 ¥7700 ランチ付今回ご紹介する「ひと晩みそ」は、名の通りわずかひと晩の発酵時間で美 […]
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2023.10.20

【発酵茶会2023　お知らせ】

【発酵茶会お知らせ】予約受付は 11月１日20時〜はしまやのHPより予約LINE 暮らしの研究会をご登録いただきおねがいします【日時】 12月１、２日 ①10時〜13時 ②13時半〜16時半 ¥10000- […]
2023.10.5

12月限定アフタヌーンティー予約受付中

※写真はいちごのアフタヌーンティーの際のもので実物と異なります一年の感謝を込めてみなさまに楽しんでいただけますよう 12月の1ヶ月のみ冬のアフタヌーンティーを開催いたしますテーマは「大人のほろ苦アフタヌーンティ […]
2023.10.5

11月5日グリーナブル蒜山で発酵マルシェ

11月5日（日）グリーナブル蒜山という素敵な場所で真庭発酵sと料理科榎本美沙さんが繰り広げる発酵話を楽しめるマルシェにはしまやも出店させていただきます。白麹、の美味しさに感動してくださる発酵ラバーさんがいそう […]
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2023.10.5

秋のクッキー缶予定販売のお知らせ

夏の間おやすみしていました「季節をめぐるクッキー缶」ですが、お待たせしました「秋のクッキー缶」の販売が決まりましたのでお知らせいたします。【秋のクッキー缶】予約販売期間2023年10月10日（火）〜20日（金）🕛（昼1 […]
2023.9.29

おかやま食ロス０マルシェ in ブランチ岡山北長瀬

出店させていただきます。ぜひお出かけください✨ “おかやま食ロス０マルシェ in ブランチ岡山北長瀬” 2023年9月30日（土）＆10月1日（日） 10時〜16時食品ロス削減に取り組む、岡山県内のお店が集合！おい […]
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2023.9.15

新作パフェ　いちじく

この時期しか味わえない季節限定のいちじくのパフェ（1,600円）です。オーガニックで育てられた濃密な味わいのいちじくをアールグレイゼリーとホイップ、自家製発酵アイスで仕上げた一品です。この秋ぜひ、atelier &a […]
2023.9.12

10月の講座募集のご案内

10月の講座募集のご案内_ みのりの秋、待ってました。旨味溢れる発酵を楽しんでまいりましょう！ご予約はInstagram プロフィール欄より HP→LINE公式暮らしの研究会よりお待ちしてます講座日程はこ […]
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2023.8.22

【発酵教室】白麹と中国茶の食養生

9月21日（木） 10時〜13時白麹と、中国茶の食養生No.1 ランチ付き ¥7700- 一年を通じて二十四節季それぞれの季節に「食」の良さ自身の体質の変化癒しの香りは異なり、ありますそれぞれタイミングにあ […]
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2023.8.21

【発酵教室】白麹甘酒基礎講座

白麹甘酒基礎講座のご案内初午前中開催です甘酒基礎講座では白麹、黒麹、黄麹を飲み比べ甘酒で暮らしを整える「おいしいお話」をしていきます！私が白麹甘酒好きなのでついつい話は偏りますが白麹甘酒なら家族が美味 […]
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2023.8.16

藤原清登トリオLIVE　2023.10.26 thu

　世界各地で猛威をふるった自然界の現象に生きる術を見失われそうになる昨今ですが、皆様方にはお変わりなくお過ごしのことと存じます。　この度私は、昨年世代交替して新しく生まれ変わった「atelier ＆ salon はしまや […]
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2023.8.10

新作パフェ　白桃

新作パフェ白桃季節の美味しさをぎゅっと閉じ込めました。はしまやはアイスも焼き菓子も全て手作りです。特に焼き菓子にはこだわりがあり、食感、甘味、酸味とのバランスが大事。岡山が誇る桃とのマリアージュをお楽しみください […]
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