5月の講座ご案内

●4月16日(木)同パン講座/🈵
　追加新日程：4月24日（(金)）🈵
ほわほわの米粉を使用した白い「コッペパン」に苺（またはオレンジ）と自家製クリームをはさんだり、

発酵パワーで柔らかく美味しいローストポークでサンドイッチ！パンのレシピだけでなく

発酵調味料をフル活用したランチレシピも盛りだくさんでお届けします。焼きあがったパンは6個お持ち帰りいただきます。

●4月10日(金)の「季節の手仕事」/残り1
発酵×薬膳レシピで季節を食して、体質改善は～新玉ねぎ～万能玉ねぎ醤麹、塩麴のフレンチドレッシングをはじめ旬の整えレシピ他

●4月17日(金)発酵基礎講座/ひよこ豆で味噌仕込み/残り1
おすすめ！約2キロのお味噌をご一緒に仕込んでお持ち帰りいただきます。
美味しい自家製お味噌、活用レシピもや心配ごともしっかりお話していきます。
ご一緒に季節の発酵を堪能できますように。

　　—–５月の講座——–
☆５月１５日(金)季節の手仕事「塩レモン」と「パウンドケーキ」
美味しいレモンを旨味たっぷりに閉じ込めるアイテム塩レモンの作り方、保存方法、

美味しい活用レシピを発酵×薬膳からお届けさせていただきます。

パウンドケーキを塩レモンでつくってお持ち帰りいただきますのでエプロンをお持ちくださいませ。
持ち物：いつもお使いのゴムベラ＆泡だて器

☆５月22日発酵基礎講座⑤発酵あんこと、酵素シロップ
安心してご自宅で発酵調味料、発酵生活を送れますようサポートさせていただきます。
今回は甘いシリーズの会。季節の美味しい香りを保存して腸活×美容に、日々の食卓を彩る発酵アイテムです。

☆5月28日　乳酸発酵＆玉ねぎスコーン
野菜を乳酸発酵、させるお話から甘じょっぱくて最高な玉ねぎスコーンをお伝えします。
パンのように生地を発酵させないので思い立ったら！食べられるお食事にもオヤツにもにっこりしちゃう発酵焼き菓子（酒粕使用予定）発酵あそびからスコーンだけでなく、おもてなしにも役立つブランチ的メニューをご用意してお待ちしております！
持ち物：いつもお使いのゴムベラ

☆5月29日黄帝内径/満席

 

ご予約は店頭、HPより公式ラインLINE（はしまや式発酵講座）オンラインショップ（講座カート）よりお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします

 

講座は全て10:00-13:00@¥8800-
資料、飲み物、たっぷり発酵ランチ付き
問い合わせもどうぞお気軽に。