12月の講座内容のお知らせ

気づけば師走、と少し信じられないですが

充実した毎日を送ることができ、感謝です。

12月ならではの冬の楽しさを、発酵調味料とにとも

皆様と美味しい時間を共有したいと思っています。

講座開催（金曜日）10：00-13：00

￥8800-（税込み）お土産付き

※講座のご予約はライン公式暮らしの研究会より

（HP/トップページよりご確認いただけます）ご質問やご相談もこちらからお待ちしております。

またはオンラインショップより「講座予約カート」をカートに入れ決済いただきますと予約完了となります。※必ず備考欄に日にちと講座名をご記載ください

※キャンセルは基本的にはお受けできません。やむを得ない場合はぜひご相談ください。

★12/6　【発酵基礎講座①白麹の塩麴】※ランチ付き

今季は終わった、とお伝えしたはずが、最後に追加開催します！

ご自宅で安心して発酵調味料が醸せるようになる「基礎講座」のスタート講座となります。

発酵って何？から珍しい白麹の魅力、それぞれの仕込み方、アレンジ活用方法、

日々の生活でのアイデアなど

年末にこの発酵調味料を知れてよかった、あってよかった！と思っていただけるような

美味しい白麹をお話していきます。発酵の世界に興味のある方、ぜひこちらからお待ちしています！

★12/13　シュトーレン講座/販売※年末-年始まで日持ちOK　※ランチ付き

今年は天然酵母を使用して作りやすい、けど旨味がたっぷりな本格シュトーレンを作りましょう！

自分でつくる季節のスイーツ、最高だと思います。

クリスマスごろちょうど馴染んで美味しくなっていると思いますのでどうぞお楽しみに。

★12/20　オードブルと洋風おせち①

※こちらの講座はレシピの種類が多いので試食しながら進めていきます。ランチの時間、はありませんが種類が多いのでそれなりにお腹は満たされるかな？と思いますが、もしまだ食べられる！という方は講座後に喫茶の通常ランチをお楽しみください。

おせちって、めんどう？甘いし食べないし、という方におすすめしたい！

今年は簡単に美味しい洋風おせちと取り入れてみてはいかがでしょうか？

洋風黒豆、なます、金柑、栗きんとん・・・など

特製ローストビーフ、オイスターソースも作ります！

とっても役立つごちそうアイデアとおせち以外にも素材を変えながら楽しめる

アレンジもお伝えしていきます。そんな「冬のごちそう」講座（デモンストレーション）となっています。

★12/27　おせち講座②

発酵調味料で整える、美味しいおせち達をご紹介していきます。

デモンストレーション式にてあれやこれやとお正月にまつわるお話と共にたくさん作っていきます！

ひとつひとつは簡単、でも少しのコツやアイデアで華やぎ、味わいが広がっていきます。

おすすめは砂糖を使わないお煮しめ。

ほか酢ゴボウ、甘酒の八幡巻き、海老のつや煮、などなど

発酵を通じて、はしまやの古い米蔵と古き良きモノたちの価値と

暮らしの知恵をしたためて

みなさまの食卓が健やかに華やぎますよう

願いをこめて。

ぜひご一緒に発酵生活を楽しんで参りましょう！

よろしくお願いいたします。