１０月以降、秋冬講座のご案内/ご予約受付中
残暑の中、
至るところで木なりの果実が実ろうとする様子が見られます。
秋の夜長、秋の実りを迎えるのが楽しみです。
同時に一年で1番体に疲れが出やすい時期。
季節の素材を使い、白麹の力を日々に取り入れる。心地よく過ごすためのご提案に
発酵講座をぜひご活用いただけたら嬉しいです。
講座はすべて10：00-13：00
￥7700-8800-（資料/ランチ/お土産付き)
※大変申し訳ございませんがお米や資材類が急高騰により
１１月より¥8800-とさせていただきます。ご了承くださいますようお願い申し上げます
どちらの講座も
はじめてさんも発酵ラバーな方にもお楽しみいただける内容となっていますので
お気軽にどうぞ。
素朴なご質問もしていただきやすい空気感かとは思いますので、ご安心ください！
☆彡10/4(金)塩麴活用講座③中華三昧、白麹の香味麹/自家製ラー油/酢豚/旨シューマイなど
「中華だし」がなくとも白麹で美味しい中華がつくれる！
今月の変わり麹は香味麹（お土産でお持ち帰りいただけます）
そして、自家製ラー油が簡単なのに旨味が凝縮で。ぜひご活用ください。
☆彡10/11(金)＆12（土）大人の嗜み、旨味おやつ時間/チャイとかりんとうの世界+栗まんじゅう
チャイの楽しみ方をあれやこれやとお話しする講座です。
きっちりと美味しく作る方法、気軽に、簡単だけど本格的な味わいにしあげられる方法、
甘くないお茶うけに「かりんとう」もレシピもシンプルながらにきっとみなさまにほっこりと
していただけるかと思います。さらに秋の味覚のひとつ、栗まんじゅうもします！
☆彡10/18(金)発酵基礎講座④味噌づくり/お味噌のプロセスとひよこ豆の自家製味噌づくり
ひよこ豆でのお味噌づくり。ご一緒に仕込んで、出来上がりまでの楽しみをお持ち帰りいただけます。
もちろんお味噌づくりのプロセスやアフターフォローもしっかりとご説明、
お付き合いさせていただきますので、ぜひチャレンジしてみてください。
☆彡10/25(金)きのこキノコきのこ講座/キノコ尽くしの秋の麹料理
キノコを美味しく食べる方法、旨味を最大限に利用したレシピをご提案します。
秋の味覚をたっぷりと楽しみましょう
メニュー予定は炊き込みご飯/きのこの椀物/クリームソースなど（変更する場合あり）
☆彡10/17＆10/19(木＆金)薬膳茶講座/秋の養生
秋には潤いが必要、健やかな冬を迎えるための準備として疲れをためない過ごし方を美味しいお茶とともにお話していきます。
＊10/26（土）秋のクッキー缶発送日～ベジタブル＆ナチュラルスパイス缶～
【こちら予約販売となります】
10/1－10/10までのオンライン予約販売、カートのご用意までいましばらくお待ちくださいませ。
【先行予約もはしまやにてご予約承ります】
※久しぶりの出店が11/4（月）蒜山にて発酵マルシェでお待ちしています。
真庭発酵Sの皆様が終結なさっていますよ！
美しい景観の中、
美味しい楽しい、発酵尽くしな一日となりますように準備してまいります
１１月-１２月の講座予定＠￥8800-
★11/8 きのこ講座（１０月と同じ内容）
★11/9＆14 薬膳茶講座
★11/15 発酵基礎講座⑤発酵あんこ
★11/29＆30 発酵茶会＠￥11000-
【一年の集大成に吉田研究所/C&kitchenともに発酵婦人会集結、茶会となります。
こちらのお申し込みは１０月末より一斉申し込みスタートとなりますのでお待ちくださいませ】
★12/6 発酵基礎講座①白麹の塩麴
★12/13 シュトーレン講座/販売※年末-年始まで日持ちOK
★12/20 オードブルと洋風おせち①/販売
※12/21 はしまやオリジナル 冬の福寄せクッキー缶郵送/店頭受取日
★12/27 おせち講座②/販売
※販売＝講座のオードブルやおせちを小分けに販売します。
お持ち帰りいただきそのままお召し上がりいただけますのでぜひご活用ください
はしまやからのメッセージとしまして
発酵を通じて
日々の小さな幸せが広がりますように
※講座/クッキー缶のご予約はライン公式暮らしの研究会より
（HP/トップページよりご確認いただけます）
ご質問やご相談もこちらからお待ちしております。
またはオンラインショップより「秋冬講座予約カート」をカートに入れ決済いただきますと
予約完了となります。
※必ず備考欄に日にちと講座名をご記載ください
※キャンセルは基本的にはお受けできません。やむを得ない場合はご相談ください。