2024講座リニューアルいたします【基礎講座】

日常に白麹と 発酵調味料を取り入れ

忙しくても 手軽に美味しいご飯で食卓を彩れます

講座は全て 10時〜13時 、¥7700- 白麹ランチ付きでのご案内です

基礎講座は座学が中心

①白塩麹基礎講座　１月１２日(金)

黄麹と白麹、 美味しい塩麹の作り方をお伝えします

②白麹甘酒基礎講座　２月９日(金)

黄麹も白麹でも、 美味しい甘酒をつくれるようになります

③その他旨み発酵調味料基礎講座　３月８日(金)

塩酒粕、醤油麹、醤、 あると便利な旨味調味料をご紹介していきます

④味噌基礎講座　４月１２日（金）

味噌も自分でいろんな素材でつくることができる！

季節の素材を使いながら旨味アイデアも お伝えしていきます

⑤発酵あんこ＆酵素シロップ基礎講座 ５月１７日（金）

スタンダードな発酵あんこから 白麹で醸す甘酸味が斬新な発酵あんこ

季節の薫りを閉じ込める酵素シロップ 、はしまやで一年通じて人気の講座です

ついでに 果実の酵母液のお話も。

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