【発酵教室】11月レッスンのご案内
_11月のレッスンのご案内_ 日程はこちら ↓
︎□秋冬大活躍間違いなし 一晩おかずみそ講座
11月11日（土）10時〜13時 ¥7700 ランチ付
今回ご紹介する「ひと晩みそ」は、 名の通りわずかひと晩の発酵時間で 美味しさが完成する、
これからの季節にぴったりな おかず味噌をご紹介します。
ランチは田楽行列。
メイン、副菜、スイーツまで活用できる内容となっております。
︎□発酵あんこde華おはぎ講座︎
応用編:11月17日（金）10時〜13時、
基礎編:11月18日（土）10時〜13時 ¥7700 (ランチ+お持ち帰りおはぎ付)
作ったおはぎ持ち帰り。 砂糖不使用の発酵あんこ。
華おはぎを作ってお持ち帰り出来ます。
作ったことが無い方は基礎編からお待ちしております。
受講したことがある方は、応用編へのご参加をどうぞ。
︎□酵素シロップ講座︎ 〜秋の美味しい酵素シロップ〜
基礎編：11月10日（金）10時～13時、
応用編：11月22日（水）10時〜13時 ¥7700 （ランチ＋お持ち帰りシロップ付）
酵素シロップは 季節の果物や野菜、ハーブなどに 砂糖を加えて
自然の発酵菌や常在菌の力で 発酵させて作る発酵食品の一つです。
今回はメインのフルーツにりんご ハーブやスパイスを使います。
またシロップ完成後、越した後の林檎もスイーツに
□︎旨みの極みXO醤︎ 〜干し野菜、乾物アレンジ〜
11月25日（土）10時〜13時 ¥7700（ランチ付）
名脇役の乾物もメインになる。 干し野菜の作り方、 便利だけど余らせがちな乾物も 楽しくアレンジして活用します！
乾物を使ってXO醬も作ります。 お土産に手作りXO醤付き。
︎□白麹と中国茶、季節の食養生講座
︎こちら満席となりました。
別日に新しいクラスを考えます 。
11月16日（木）10時〜13時 ¥7700（ランチ付）
二十四節気、という言葉を ご存知でしょうか。
季節に沿った過ごし方、考えかたを することにより 健やかな心と身体 自身を養うことに繋がります
美味しい中国茶 を嗜みながら食の学びを楽しく 深めていきましょう
LINE公式から お願いします。 もし難しい方がいらっしゃいましたら可能な方法でご連絡ください
ご一緒できますこと、心待ちにしております。