【お礼】真夏の果実と白麹、中国茶のペアリング茶会

御礼

真夏の果実と白麹、
中国茶のペアリング茶会が
終了しました

ご参加いただいたみなさま
ありがとうございました！

初の試みでしたが
良い構成でお届けできたのではと
自負しております。　

野菜を用意してくださいました
農家さん
岡山西洋農家mangiareさま
みやざと農園さま
七草農園さま
美味しい桃は「なつおとめ」を
竹中農園さま
感謝申し上げます
いつもありがとうございます☺️

オリジナルエプロンも
好評でした！

作製、展示会を開催して
くださいました
プティットソワンさん、
ありがとうございました。

今回のメニューを
ご紹介します

⚪︎白牡丹/白茶

⚪︎菊花茶のスパイス白麹甘酒
×茶梅の塩ビスケット
〜ラベンダーと、ホイップと〜

⚪︎前菜
夏野菜の白麹ハーブグリル
コリンキーと白木耳、清水白桃の
マリネ
ビーツのサイコロソテー
味噌漬けクリームチーズと胡桃棗、枸杞の実、松の実、酒粕のチュイル
なつおとめ
カレースパイスフォカッチャ
×ジャスミン

⚪︎茄子のステーキ
発酵トマトのミントソース
モロヘイヤの白麹ソテー　
なつおとめの塩レモン添え
×蜜蘭香のティーソーダ

⚪︎茶梅
台湾烏龍茶の茶梅
薔薇の茶梅
×蜜蘭香のティーソーダ

⚪︎野菜てまり
×貢明(白茶)

⚪︎ココ・ブランとジャスミンゼリー、桃と木耳のソース
デザートほおずきを添えて
×龍井

最高に楽しかった。
お次は9月2日
勝山文化従来館ひしお
@hishioarts にて
白麹茶会させていただきます。