塩麹、基礎編と甘酒基礎講座のご案内 ※７月と８月お盆明けまでは もしかしたら講座は開催しないかも しれません。 桃のアフタヌーンティーstart ＆7/28.29に 桃と中国茶のペアリング白麹茶会を するのでそちらの準備がんばります 6/8 塩麹、基礎編〜白麹vol.1〜 10時〜13時予定 ○白麹の塩麹を仕込み、 お持ち帰りいただきます(約900ml瓶) ○白麹づくしの発酵ランチ ＆レシピ付 🥄塩麹って？ 　　麹にどんな種類がある？ 　　　　発酵とは？ 発酵の基礎を学び 季節をめぐり活用して いただけますように また 心豊かに カラダを整える日々の暮らしを 楽しめますように 発酵話と取り入れ方など お伝えし サポートさせていただきます☺️✨ (6/1 開催のvol.2→残り2枠となりました) 6/22 白麹甘酒基礎講座 13時〜15時 スイーツ＆ドリンク付き (白麹試飲たっぷりします笑) 甘酒のお土産つき ¥7700 こちらも毎回好評の 甘酒から紐解く発酵基礎講座 塩麹とまた違った目線で 発酵話をしていきます 白麹、黒麹、黄麹 実際に麹を見ながら 飲みながら アレンジしながら 甘酒の楽しさと美味しさを お伝えしていきます！ 麹初心者さんにも 発酵ラバーな通な方にも 白麹を通じて 日々発酵パラダイスなお話を 楽しく開催しています ぜひ はしまやの発酵のともになってください☺️ みなさまのご参加お待ちしてます！ お申込みは Instagramプロフィール欄より LINE公式 暮らしの研究会より メッセージください🙌 よろしくお願いします
天気良い！ 気持ちいいー！ 季節を閉じ込めた 酵素シロップで ハレの日 クリームソーダ はじめました シトラスたっぷりの リフレッシュしていただける クリームソーダ！ ぜひ お待ちしてます ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ 倉敷市東町1-20 奥クラシキで醸す 季節を味わう、暮らしのピクルス ＋発酵サロン atelier＆salonはしまや 086-451-1040 open.11時半〜16時 close.火曜定休日 #倉敷カフェ #倉敷ランチ #喫茶 #美観地区　 #倉敷市 #東町 #楠戸家住宅 #スイーツ #発酵調味料 #麹 #白麹 #奥クラシキ #暮らしのピクルス #手土産 #プレゼント
香り高い子たちが届きました！ 本日のランチと 甘酒講座があるので 忍ばせるのが楽しみ。 ５月の はしまやおすすめ 「白麹」「塩麹」の講座は １９日のみ残り1枠 (もしかしたら2枠になるかも) となっております 5/19の内容は 塩麹、基礎編　〜白麹vol1〜 資料と発酵ランチ付き 白麹の塩麹持ち帰り瓶があります 塩麹を使っている方も これから始めたいという方も 発酵の基礎知識を学び、 理解していただくことで 安心して よりおいしく 活用していただけると 思います。 はしまやでは さらに みなさまお馴染みの塩麹はもちろん 「白麹」の楽しさを塩麹に乗せて お伝えしていきます。 私は白麹が好きなので 白麹に偏りますが、 レシピはお手持ちの塩麹や スーパーなどで購入した塩麹でも もちろん大丈夫☺️ でも せっかくならば 講座で一緒に仕込みます 「白麹の塩麹」を お持ち帰りいただき ご自宅での醸しを楽しんでいただけたら 心豊かに 健やかな日々のお手伝いとなれば 幸いです。 その後の発酵の心配ごとにも サポートさせていただきますので お気軽にどうぞ💁‍♀️ お申込みは 暮らしの研究会 公式LINEよりお待ちしてます☺️ Instagramプロフィール欄より HP→LINE公式にとべます #発酵 #塩麹 #講座 #白麹
クッキー缶の準備も整いました！ 今 クッキー缶の準備も整いました！ 今回は暑い日にも 少し冷やしても美味しく 楽しんでいただけますよう レモンや パッションフルーツ ソルティなレシピでご用意させていただきました。 ありがとうございました😊 明日発送となりますので 今しばらく お待ちくださいませ 今日からいつもの日々。 ５月中はいちごのアフタヌーンティーのご予約承ります！ アフタヌーンティーの 1種類に みあちゃんが入れてくれる 白麹といちごのスムージー フレッシュで美味しいですよ☺️ 今日は15時50分より いんすたLIVE 「今日の白麹」 始まります🙌
ゴールデンウィークも 残り１日 お越しいただきました みなさま ありがとうございました お天気にも恵まれ 心地よい日々でしたね！ ５月８日月曜は おやすみをいただき クッキー缶制作します🙋‍♀️ 明日と１０日は変わらず お待ちしてます 雨、の予報ですが 良き祝日となりますように☺️ １０日から毎週水曜日 15時50分より 「今日の白麹」 インスタLIVE 始まります🙌 ぜひ覗いてみてください ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ 倉敷市東町1-20 奥クラシキで醸す 季節を味わう、暮らしのピクルス ＋発酵サロン atelier＆salonはしまや 086-451-1040 open.11時半〜16時 close.火曜定休日 #倉敷カフェ #倉敷ランチ #喫茶 #美観地区　 #倉敷市 #東町 #楠戸家住宅 #スイーツ #発酵調味料 #麹 #白麹 #奥クラシキ #暮らしのピクルス #手土産 #プレゼント
白麹と中国茶ペアリング茶会 ミーティングにて みなさまからの ご質問や感想などから　 今回７月28.29日の白麹茶会より 今までの茶会と 組み立てを少し変えるのに 内容と使うお茶を吟味 季節や体調に合ったお茶を飲む事は プチ不調、未病を防止 和らげる効能もあります 食を楽しむ、 という事だけでなく 白麹を通じて 長夏から白秋へ 食でご自身を養う 季節の不調を予防する 我慢やルールだけに縛られず 豊かに広がる白塩麹と食の良さを お伝えしたいと考えています。 ○健やかな季節をすごすための整え方 ○少しづつ身体に良いものを取り入れる ○季節の素材や組み合わせ ○時候に合うお茶の効能、素晴らしさ ○楽しみ方／レシピ など また 茶会までに夏の薬膳茶に はしまやオリジナル 「八宝茶」 のご用意をします！ ときめく見ためと 香りの豊かさは癒しの時間を彩る 「食べるお茶」として みなさまに お披露目できる日を 楽しみに 準備して参ります☺️ #はしまや #暮らしの研究会 #薬膳茶 #中国茶 #茶会 #白麹 #発酵教室 #季節の食で養う #暦生活
白麹甘酒基礎講座と、 塩麹、基礎編〜白麹vol1.〜 残り1枠づつ ご案内可能です 白麹甘酒基礎講座 5/11(木)13時〜15時 白麹、黒麹、黄麹 飲み比べながら 違いを知れる 甘酒から紐解く 発酵基礎講座 中でも はしまやが進める 「白麹」についての美味しさ 甘酒の作り方はもちろん アレンジの仕方を ドリンクやスイーツなどにのせて お話していきます 発酵を自宅でしてみたい という方 ぜひ白麹から醸してみてください 楽しいですよ！ お手伝いさせていただきます ぜひお待ちしてます。 #発酵 #甘酒 #白麹 #暮らしの研究会
昨日は ７月28，２９日開催 真夏の果実と白麹、中国茶会 について インスタLIVE ありがとうございました！ ついつい、 話が長くなってしまい 反省(15分予定でした) 次回は短く行きたいと思います。 ５月のレッスンも まだ空きがあるものもありますので ぜひご予定ください☺️✨ LIVEでもお話しました 講座と、茶会の違い についてですが まとめると 講座→ まずは基礎的な発酵のプロセスや 微生物たちのこと 成分や効能など 良さを知り ご自分で再現、ご家庭で発酵を 楽しんでいただけるようお話をしています 茶会→ 白麹を使って こんな組み合わせがたのしめるの！ といった季節の活用、応用編 /年に数回の白麹講座スペシャル版 でもあり 人によっては 発酵の細かい話より発酵食を嗜好的に楽しみたい という「食べる」がメインの席でもあります。 受け取り方は みなさま次第、 求められることにはお応えしていきます 発酵通さんにも 発酵が気になるけど、という方にも お一人で気がひけるという方も 大丈夫です。 お会いできるみなさまに 楽しんでいただけますよう 準備して参りますので お気軽に 来ていただきたいです！ 茶会は結局のところ 白麹を通じて季節の素材を楽しむ会 講座は 楽しめるようになるための会 といったところでしょうか どちらにせよ 講座のスペシャル版として 白麹＋α を楽しむ学びの席として 今回は桃と中国茶をご用意して お待ちしたいと思います☺️ 申込みスタートは ６月末ごろ どうぞよろしくお願いします
白麹の塩麹に醸した八重桜の花 順調 白麹の塩麹に醸した八重桜の花 順調に桜の塩漬けへの道を たどっています 塩麹にも残り香が いい感じに うっとりしちゃいます 今日は白麹の塩麹基礎編(vol.1) の日でした 今後もはしまやの 良き発酵の友となります 8名の生徒さん ありがとうございました☺️ 発酵するにつれて 白麹のクエン酸が瓶に広がる 爽やかな塩麹 みなさまのもとで 美味しく育ちますように。 そして この可能性の広がる味わいを お楽しみいただけますように。 次回の 白の塩麹基礎編vol.1は5/19 vol.2は5/26と6/1 白麹甘酒基礎講座は ５/11 開催となります。 残り1枠づつくらいと なっておりますが ご興味ありましたらぜひ ご予定ください☺️ よろしくお願いします
茶会のための 白麹甘酒、新たな試み 茶会のための 白麹甘酒、新たな試み 良き良き、な 感じになってきましたよ 7.28/29開催の 真夏の果実と、白麹、中国茶 ペアリング茶会についての インスタLIVEを 4.28 (金) 15時40分スタート予定 白麹甘酒、基礎講座のあとすぐgo! という笑 よく聞かれるご質問、 白麹と白茶について、 テイスティングコメントとともに 飲みながらご紹介してまいります✨ ぜひ覗きに来てください🫣 4.28（金）の甘酒基礎講座 次回は5.11(木) 両日キャンセルがありましたのでご案内させていただけます☺️ 甘酒から紐解く、 発酵講座となっています。 白麹、黒麹、黄麹が揃う 美味しさの詰まった午後の時間 白麹とフルーツを合わせるコツやアレンジレシピ、シフォン、蒸しパン、マフィンの使い分け方、これさえあればなんとかなる！超簡単お料理活用も少し加えて！ 白麹の楽しさをぜひ 講座でも インスタLIVEでも ご一緒いたしましょう🙋‍♀️ ○白の塩麹、基礎編vol1.は5.19（金） ○vol.2は5.26/6.1 こちらもわずかですが ご案内可能です ぜひお待ちしてます。 倉敷市東町1-20 奥クラシキで醸す 季節を味わう、暮らしのピクルス ＋発酵サロン atelier＆salonはしまや 086-451-1040 open.11時半〜16時 close.火曜定休日 #倉敷カフェ #倉敷ランチ #喫茶 #美観地区　 #倉敷市 #東町 #楠戸家住宅 #スイーツ #発酵調味料 #麹 #白麹 #奥クラシキ #暮らしのピクルス #手土産 #プレゼント