講座アカウントつくりました @shirokoji 講座アカウントつくりました @shirokojitohashimaya ぜひフォローお願いいたします！ 本日のご紹介は 2月のお楽しみに 二十四節気暦ごはん 「節分薬膳巻き寿司」講座のご案内です 2/3(月) 10時〜13時 ¥8800- 巻き寿司2種類を 牛肉の甘酒しぐれと 薬膳素材の具材で野菜巻きを巻いていきます！ (昨年と少し異なります) 巻き簀がない時の代用や お野菜具材も 発酵調味料で手早く、美味しい 白米 玄米の美味しい炊き方 からお話してます 季節を分ける、と書いての節句です 立春の福集め ぜひご一緒いたしましょう 具材には 甘酒たまご パプリカきんぴら ほうれん草ソテー にんじんの梅煮 具沢山な 鬼よけ汁にほっこりして いただけますように 巻き寿司はお一人②本ありますので お持ち帰りいただき、ランチには細巻きをご用意します😊✨ ご予約お待ちしてます☺️ どうぞよろしくお願いします #はしまや #発酵料理 #白麹 #節分 #巻き寿司
発酵×白麹×ロースイーツ講座 2/13(木) 発酵×白麹×ロースイーツ講座 2/13(木)10:00-13:00 資料/ランチ/ドリンク/ロースイーツ ※スイーツは別に少しお持ち帰りいただけます @shirokojitohashimaya ↑講座アカウントつくりました ぜひフォローお願いします☺️✨ ロースイーツって？ 非加熱でつくる お砂糖不使用 小麦や卵も不使用　 酵素たっぷり、体に優しい ナチュラルな味わい だけど旨み広がる 満足な一粒に仕上がる 大人バレンタインにも 子どもたちとも みんなで一緒に楽しめるスイーツ！ 「白麹」の塩麹と 「酒粕」を使用した 「ブリスボール・レシピ」 ブリス＝Blissは「至福」という意味。 オーストラリア発祥のお菓子で ナッツやドライフルーツ　 などの自然食材を用いて作る ボール状の焼かないスイーツです✨ はしまやらしく 発酵調味料と合わせて仕上げていきます ①メープルシナモン ②ソルティきなこ 「ブラウニー風ヴィーガンチョコタルト」 デモ式＆ご自分で最後仕上げて 箱詰めしていただく予定にしています ぜひ、ご一緒いたしましょう ご予約は公式LINE暮らしの研究会 または オンラインショップ講座カートより お待ちしてます どちらもHP TOPより ［Instagramプロフィール欄より確認いただけます］ #はしまや #発酵スイーツ #倉敷 #カフェ #料理教室
［2月の講座ご案内とともに］ 新春茶席、 生プーアールを淹れさせていただきました 年月を重ねた 本物のプーアール 奥ゆかし熟成香を放つ 微生物と人の手助けを借りて しっとりと 後発酵したお茶、 黒茶に分類されます 年末年始に疲れた胃腸を養い デトックス効果抜群 身体にじんわりと広がる 心地よさに 夢心地な味わいでした ご一緒いただきました皆さま　 ありがとうございました 次回の中国茶講座の募集は 2/13 2/27 ともに木曜日 13時より 季節の養生 「武夷岩茶」を楽しむお席をご案内させていただきます ［2月の発酵基礎、活用料理講座］ 🌾2/3 (月)二十四節気、節分巻き寿司講座 🌾2/13(木)バレンタイン企画発酵×ロースイーツ講座 🌾2/21（金）発酵基礎講座③旨み発酵調味料 ぜひご予定ください 詳しくはHPより Newsお知らせをご確認下さい☺️ お申込みは LINE公式暮らしの研究会 または オンラインショップより 講座カートをご購入ください お問い合わせもお気軽にお待ちしてます #発酵 #倉敷 #中国茶 #講座 #美と健康
新年あけましておめでとうございます　 本年も健やかに 豊かな発酵生活を過ごせますよう お手伝いさせていただきたいと思います どうぞ宜しくお願いします！ はしまやでは明日はご予約のみの営業 5日より通常通りopen.です はしまや発酵講座2月のご案内も HP.newsにupしました (Instagram、プロフィール欄よりHP LINE公式リッチメニューよりHP ご確認いただけます！) #はしまや #発酵講座 #倉敷 #奥くらしき #カフェ #喫茶
仕事納めでした　 本年もみなさまに 仕事納めでした　 本年もみなさまに支えていただき たくさんの出会いと感激を励みに 駆け抜けることができました。 心より感謝申し上げます みなさまの益々のご多幸と ご健勝をお祈り申し上げますとともに 来る年も 豊かな気持ち広がるひと時を 発酵を通じて 季節をとらえる幸せを ご一緒に楽しめましたら幸いです 年始は1/4 ご予約のみの営業です。 旨い甘い薬効高き中国茶は　 「生プーアール」で夢心地な茶席をご用意しております ではみなさま、 最高のお年をお迎えください atelier＆salonはしまや 代表　楠戸まゆみ 感謝
今年最後の発酵料理講座は 「おせち」でした たくさんのパーツをあれもこれも おつくりして 楽しませていただきました 本年も はしまやの発酵講座にご興味いただき お付き合いくださり ありがとうございました！ みなさまとご一緒できますことで 励みに、成長することができたと 感謝しております 楽しいことも ときに厳しいことも きっと何かに響く大切な 「いま」のひととき いつか大きな柱になりますよう 大切にひとつひとつ したためていきたいと思います atelier＆salonはしまや 年内は29日まで営業　 年始は4日ご予約のみ営業/新春茶席開催🈵 5日より通常営業してまいります どうぞよろしくお願いします #倉敷 #ランチ #発酵 #白麹
はしまやより スタッフ募集のお知らせです☺️ お客様のご意見と、 仕込みや建物メンテナンスなど 考えまして営業時間を多少変更していく予定です。 ありがたいことではありますが　 忙しすぎて手が回らないときが出てきましたので ご一緒に発酵の美味しさをお伝えしていく パートナースタッフを募集していきたいと思ってます。 醸す力、人間力 発酵、まちづくり 続けることこそが、サスティナブル 「白麹」の美味しさと季節の味わいを 拾いあげてお届けしていきたいです 今週より面接も始まりますが しばらくの間はまだまだ募集中 DMメッセージか 公式LINEよりお問い合わせなど お気軽にお声掛けください！ 良きご縁がありますように。 楠戸まゆみ https://hashimaya.com/news/805/
椿の蕾が寒さとともに膨らんでまいりました。 はしまやから 営業についてのお知らせです ご確認くださいますようお願い申し上げます しばらくの間 仕込みとメンテナンスのため 🕒14時ラストオーダー 🕒混み合う日はご予約のみの営業 とさせていただきます ご予約のお席の空いている日もございますので 大丈夫な日は当日お通しもして参ります ぜひご予定または、 事前にご確認ください☺️🙏 1月より 営業のスタンスを少し変えることを検討しています それにともない スタッフを新たに募集したいと思っています 喫茶のスタッフとして ランチやアフタヌーンティーを ご一緒に米蔵の空間でおもてなししてくれる ニッコリ素敵な方に出会えたら嬉しいです 時間としては 8時から17時くらい (応相談です) 火曜定休日 土日祝日に来られる方、嬉しいです。 仕事内容 何がしたいか？もお聞きしますが 最初は配膳や発酵調味料の説明など スイーツなどの簡単な仕込み、 メニューの組み立て、 仕上げなどできるようになったら 楽しさも広がると思います！ はしまやでは 季節と、白麹、の美味しさを 独自の発想を味わいに表現して ご一緒に 発酵ワールドを築いて 良きチームワークを育てていきたいです ご縁がありますように。 #奥くらしき #はしまや #喫茶 #カフェ #発酵
今だけ、限定！ 酒粕スコーンの甘酒 今だけ、限定！ 酒粕スコーンの甘酒アイスサンド ふわふわに発酵した 自家培養酵母を生地にたっぷり 旨みたっぷりに仕上がってます！ アイスも自家製、 ぜひご賞味ください♡ @shirokojitohashimaya ↑今後の発酵講座、料理教室のご案内に 発酵講座アカウントぜひフォローお願いします！ #くらしき #喫茶 #発酵 #甘酒塩バニラ
金バクマルシェ/岡山イオンモール 出 金バクマルシェ/岡山イオンモール 出店させていただきました アナウンサーの皆様がとっても素敵 お越しくださいましたみなさま ありがとうございました！ #倉敷 #発酵 #焼き菓子 #お惣菜